Le blog de lyceelesdiguièresclosdor

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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 07:40

Sortie "A la découverte de la truffe" des MCET

Mardi 27 janvier, les élèves de MCET (Mention complémentaire employé traiteur), accompagnés de leur professeur de cuisine, M. Ponçon-Andréan, se sont rendus dans la Drôme à Saint-Restitut, à la découverte de produits régionaux.

La visite a débuté par une démonstration chez M. Gauthier trufficulteur. Elle a été effectuée par le chien Théo dont le flair développé n'a pas été pris en défaut. Elle s'est ensuite poursuivie dans les caves cathédrales du Mas Théo, qui ont la particularité d'être taillées dans la roche.

Une sortie particulièrement enrichissante pour les étudiants.

En lien, une vidéo qui nous permet de suivre Théo dans sa recherche de truffes.

A la poursuite du diamant noir : séjour truffes en Drôme Provençale

Sylvain est trufficulteur à St-Restitut, et vous accueille sur son domaine pour des séances de cavage de novembre à mars. Avec lui, vous suivrez les aboiements joyeux de son chien Théo, dont le...

https://www.youtube.com/watch?v=ram3AHVX_bQ

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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 13:25

Soirée exotique

La soirée traiteur du mardi 20 janvier a été placée sous le thème de l'exotisme.

Voici le menu élaboré à cette occasion par les élèves de MCET (Mention complémentaire employé traiteur), leurs professeurs de cuisine , M. Gayet et M. Ponçon-Andréan et leur professeur de pâtisserie, M. Lachal :

-Saint-Jacques snackée sur guacamole au combava,

-Makis de crabe au gingembre, sushi de gambas au wasabi et caviar japonais,

-Pavé de daurade coryphène, citron vert et wok de légumes,

-Brochette de kangourou, blettes chinoises, banane plantin et jus court,

-Ananas victoria rôti et glace coco,

-Harmonie de mangue passion

-Mignardises (sablé noix de coco, madeleine au citron, aiguillettes à l'orange sanguine).

L'accord mets-vins a été proposé par les élèves de MCS (Mention complémentaire sommelier) avec l'aide de leur professeur M. Rougny.

Pendant le TP de cuisine.

Les plats servis pendant la soirée. Merci à Laëtitia Pérez, élève de MCET pour les photos.

Les plats servis pendant la soirée. Merci à Laëtitia Pérez, élève de MCET pour les photos.

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21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 14:26

Représentation de "Mon frère, ma princesse"

Mercredi 10 décembre, le projet culturel Eureka à destination des TER 1 s'est achevé avec la représentation de "Mon frère, ma princesse" à l'Espace 600 de Grenoble.

Les élèves ont découvert leurs dessins de costumes affichés dans le hall de la salle. Ils ont également pu constater que certaines de leurs suggestions avaient été retenues par Emile Le Roux, metteur en scène du spectacle.

Les lycéens ont beaucoup apprécié de découvrir enfin la pièce jouée dans son intégralité et de pouvoir ensuite échanger une dernière fois avec Emilie et les comédiens.

Merci à tous ceux qui sont intervenus dans ce beau projet, Emilie Le Roux et son assistante Fanny Duchet, les comédiens de la compagnie des Veilleurs : Julien Anselmino, Marie Bonnet, Fabienne Courvoisier, Didier Dugast, Colin Melquiond, Najib Oudghiri et Sybille Sorel de l'Espace 600.

Merci aussi à la région Rhône-Alpes pour avoir soutenu financièrement ce projet et pour avoir ainsi contribué à l'ouverture culturelle de nos élèves.

Les professeures organisatrices, I. Goncalves, S. Duc et P. Rubino.

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 16:07

Buffet du Codase

Chaque année, le site Clos d'Or accueille huit jeunes gens en décrochage scolaire, en partenariat avec le Codase.

La formation, dispensée par le GRETA de Grenoble permet de les sensibiliser aux métiers de la restauration. Pendant six semaines, les huit élèves enchaînent des TP de service, avec Mme Gayet et des TP de cuisine avec M. Ballon. Ils ont ainsi préparé mille pièces de cocktail qu'ils ont servies lors du buffet qui a clos leur formation.

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15 janvier 2015 4 15 /01 /janvier /2015 08:11

Concours VIH pocket films

Le concours VIH pocket film est, chaque année, l'occasion de sensibiliser les jeunes à la lutte contre le Sida de façon originale, puisque ce sont les 15-25 ans qui réalisent des vidéos avec leur téléphone portable, sur ce thème.

Mardi 13 janvier, l'infirmière du lycée Mme Garcia a lancé l'opération sur le site Clos d'or. Elle a rencontré les élèves de SEC 3 pendant le cours d'arts appliqués de Mme Dutertre. Les lycéens ont d'abord visionné les pocket films de l'année précédente. Ils ont ensuite répondu à un questionnaire afin de faire le point sur leurs connaissances.

A suivre, puisque les élèves vont maintenant se lancer dans la phase de création de pocket films avec Mme Dutertre.

En lien, la chaine You Tube du Sidaction qui présente les vidéos lauréates de 2013.