blog présentant les activités du Lycée hôtelier Lesdiguières site le Clos d'Or de Grenoble
Samedi 7 mars 2015, le site Clos d'Or a ouvert ses portes, comme l'ensemble du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Lesdiguières de Grenoble. Les visiteurs étaient accueillis par le personnel et des élèves de l'établissement. Ils avaient ensuite...
Comme chaque année depuis quinze ans, douze étudiants japonais des écoles hôtelières de Nagano et Nagoya effectuent un séjour d'un mois à Grenoble. Pendant trois semaines ils suivent des cours au lycée Lesdiguières : français et cuisine sur le site Beaumarchais,...
Le Printemps du Livre de la ville de Grenoble a été l'occasion pour les SEC 1 (section boulangerie-pâtisserie) de rencontrer David Groison. En préambule à cette rencontre, les lycéens se sont rendus à la bibliothèque Alliance où Lucile Charles leur a...
Ce sont, comme chaque année, les élèves de MCET (mention complémentaire employé traiteur) qui ont préparé les mises en bouche servies lors de la foire aux champignons organisée par la mairie de Meylan. Ce ne sont pas moins de 4600 pièces que les jeunes...
Cette année marque les 40 ans d'existence du Greta. A cette occasion, chaque secteur de formation du Greta de Grenoble est invité à exposer son savoir-faire lors du buffet qui se tiendra jeudi 5 février à l'hôtel Lesdiguières. Le secteur hôtellerie-restauration,...
Mardi 12 mai 2015, les lycées de l'Isère ayant bénéficié de projets culturels Eureka étaient invités à les présenter à la salle de spectacle la Rampe d'Echirolles. Les travaux des TER 1 (section boulangerie-pâtisserie) ont été affichés dans le hall :...
Des nouvelles du projet Eurêka dont les terminales boulangerie-pâtisserie sont bénéficiaires. Les élèves de TER 1 se sont rendus une deuxième fois à l'Espace 600 de Grenoble. Ils ont débattu au sujet des personnages de Mon frère, ma princesse avec Emilie...
Voici un reportage gourmand, alors que les fêtes de fin d'année approchent. Nous suivons ici deux classes en TP de pâtisserie en train de confectionner un dessert incontournable des tables en cette période : la bûche. -La première classe suivie est la...
A l'occasion de la Saint-Patrick, les MCT (Mention complémentaire traiteur) et les MCS (Mention complémentaire sommellerie) ont proposé un dîner aux accents irlandais. Voici le menu concocté avec leurs professeurs de cuisine, M. Gayet et M. Ponçon-Andrean....
Depuis cinq ans, le site Clos d'Or accueille les candidats et le jury du CAPLP (concours d'accès au corps des professeurs de lycée professionnel), de l'option organisation et production culinaire . Pendant une semaine, le lycée vit au rythme de cet évènement...
Voici un reportage qui permet de suivre un TP de cuisine, avec les élèves de MCET (mention complémentaire employé traiteur), avec leur professeur M. Ponçon-Andréan. Au cours de ce TP, les élèves ont réalisé une truite en Bellevue. Ils ont d'abord coulé...
Du 30 juin au 9 juillet 2015, le site Clos d'Or accueille dix étudiants de l'Université de Bethléem, section métiers de l'hôtellerie, Ce séjour se déroule en partenariat avec le CUEF (Centre universitaire d'études françaises) rattaché à l'Université Stendhal...
Photo de classe dans l'expo "Art in POP" Les terminales ont participé aux visites guidées intitulées "Art in POP" et "Doom surface contrôle"dans le cadre du cours d'arts appliqués. Cette sortie s'est déroulée au CNAC-Magasin de Grenoble (Centre National...
Il y a, sur le site Clos d'Or, deux restaurants tenus par les élèves qui cuisinent et servent sous la direction de leurs professeurs de cuisine et de service : le Croq'Pouce, le restaurant pédagogique où s'entraînent les élèves de 1ère année de CAP et...
Mercredi 1er avril, le site Clos d'Or a accueilli la partie pâtisserie du trophée des jeunes talents, sous la houlette des professeurs de pâtisserie, M. Lachal et M. Vittoz. Six candidats : Cannelle Lefébre de Dijon, Olivier Prève de Stasbourg, Pauline...
La soirée traiteur du mardi 20 janvier a été placée sous le thème de l'exotisme. Voici le menu élaboré à cette occasion par les élèves de MCET (Mention complémentaire employé traiteur), leurs professeurs de cuisine , M. Gayet et M. Ponçon-Andréan et leur...
Après un reportage sur la section européenne en cuisine, voici un exemple de cours de DNL (discipline non linguistique) en section commercialisation et services en restauration. Pendant deux heures, les élèves de SEC 3 ont appris à accueillir les clients...
Les lycéens utilisent essentiellement leur carte M'ra pour acheter leurs manuels scolaires, mais peu d'entre eux savent que d'autres avantages sont liés à cette carte. C'est pourquoi Julien Dudgeon, médiateur culturel de la région Rhône-Alpes est venu...
Planches communiquant toutes les étapes du projet. experimentation avec du papier, du café et de la farine en cours d'arts appliqués. Les élèves de 1erePatisserie-boulangerie vous proposent leur projet sur la Galette des Rois conçus en Arts Appliqués...
Les élèves du lycée Lesdiguières se sont illustrés lors des finales régionales des concours pour la section commercialisation et services en restauration . Jeudi 29 janvier, Mathieu, élève de TER 2 s'est présenté à la finale régionale du concours Malongo...
Après le Clos Vigny, le second restaurant du site Clos d'Or a rouvert ses portes au public, mardi 29 septembre. Le Croq'Pouce est le restaurant pédagogique, le lieu où les élèves de 2nde Bac pro et de 1ère année de CAP apprennent les bases de la cuisine...
Mercredi 10 décembre, le projet culturel Eureka à destination des TER 1 s'est achevé avec la représentation de "Mon frère, ma princesse" à l'Espace 600 de Grenoble. Les élèves ont découvert leurs dessins de costumes affichés dans le hall de la salle....
Jeudi 5 février, les salons de l'hôtel Lesdiguières ont accueilli les personnes conviées à fêter les quarante ans du GRETA, avec parmi elles, le recteur de l'académie de Grenoble, M. Filâtre. Pour marquer cet anniversaire, M. Casula, meilleur pâtissier...
Les salons de l'hôtel Lesdiguières ont accueilli la proclamation des résultats de la coupe Lesdiguières-Chartreuse, mercredi 1er avril 2015. M. Broussou, le proviseur du lycée a remercié l'ensemble des personnes impliquées dans ce trophée : organisateurs,...
Jeudi 15 mai, s'est tenue à la Rampe d'Echirolles, la journée "Lycées, art et création". Il s'agissait pour les lycées qui ont bénéficié des projets Euréka de la région Rhône-Alpes de faire un compte-rendu de ces projets. C'est pourquoi les élèves de...
